Familjegården Bäder (Weingut Bäder) grundades 2009 av Katja och Jens Bäder med 2,5 hektar vinodlingar. Idag har vingården vuxit till 13 hektar i Rheinhessen, Tyskland, där jordarna varierar mellan lössjord och sand, vilket är idealiskt för Pinot-sorterna. Dessutom bidrar vulkanisk stenjord, som porfyr, till de mineralrika Riesling-vinerna som gården är känd för.

Bäder är ett utmärkt exempel på den nya generationen vinmakare i Rheinhessen som kombinerar tradition och innovation med ett starkt fokus på hållbarhet och ekologisk vinodling och dem är medlemmar i Bioland.

Med sin moderna inriktning strävar de efter att skapa viner som speglar både naturens mångfald och områdets unika terroir Rheinhessen, där vingården är belägen, erbjuder ideala förutsättningar för druvodling tack vare sina kalkrika jordar och milda klimat. Bäder odlar en rad olika druvsorter, däribland Riesling, Silvaner och olika Pinot-sorter som Pinot Noir och Pinot Blanc. Vingården är särskilt känd för sina rena, friska och balanserade viner, vilka tydligt uttrycker terroiren och vinmakarnas hantverk.